『なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか?』村山太一 2020 飛鳥社 東京目黒でミシュランの一ツ星を9年維持している「ラッセ」。そのオーナーである村山太一さんによるビジネスの必勝法について書かれた一冊です。 興味深いのはミシュランの星を…
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