傍らに書物

年間100冊を基準にジャンルを問わず読んだ本をアップしています。

2021-03-27から1日間の記事一覧

『なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか?』

『なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか?』村山太一 2020 飛鳥社 東京目黒でミシュランの一ツ星を9年維持している「ラッセ」。そのオーナーである村山太一さんによるビジネスの必勝法について書かれた一冊です。 興味深いのはミシュランの星を…